割烹是指，厨师一边展示其高超厨艺，一边和食客进行面对面交流的轻松环境下，根据客人喜好及用餐进度，使用时令食材、以传统技艺制作的高级日本料理。

吃倒在大阪。割烹是这座美食之都引以为豪的料理。“大阪割烹体验2016WINTER”提供给食客体验发祥于大阪的割烹料理的绝佳机会。请一定利用这个机会体会大阪割烹的魅力吧！

举办时间：2016年2月1日（周一）~2月14日（周日）

举办店铺、餐费、预约方法详情请参考官方网站（日文）

主办：大阪割烹体验实行委员会（由大阪观光局、大阪商工会议所等组成）

后援：大阪府政府、大阪市政府